ずいぶん前に「ためしてガッテン」をみて以来、そんな習慣になっている。
なので、油がぜんぜん減ってない。

まあ、とんかつもから揚げもつくってないからとも言えるけれど。

「ためしてガッテン」曰く、油はぜんぜん酸化なんかしないし、使い込めば使い込むほど旨くなるんだということでした。

それまでは、固めてがんがん捨ててました。