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岩瀬の清水そば@新潟県阿賀野市

2008/4/22 11:20
美味しいと言う評判を聞いて、夫に連れて行ってもらいました。
湧き水「岩瀬の清水」のすぐ傍にあるお蕎麦屋さんで、もちろんお水は清水を使用。

つい先日も「十割蕎麦」の言葉に惹かれて御蕎麦を食べたものの、季節はずれのそば粉では香りも消えてしまうようでちっとも御蕎麦を食べた気分になれず。
きっとここも・・・、そんな不安を抱えて入ったお店に突撃。
お店は女将さんが一人で切り盛りしている様子。

メニューは御蕎麦とおうどん、てんぷらとおつまみ2種といたってシンプル。
「天せいろ蕎麦」、そして目をひいた「にしん山椒漬」なるものを注文。

注文してすぐに運ばれてきたのは「にしん山椒漬」。
半生のにしんを山椒と酒粕(?)で漬けたものなのかな。
骨も皮も丸ごといけちゃいます。
スモークサーモンのような食感に箸が進む。
お茶請けにもいいですが、お酒のつまみに出したら最高な感じです(笑)
あっという間に平らげてしまいました。



ややして運ばれてきた「天せいろ蕎麦」。
せいろの上には、透き通った御蕎麦が艶々と寝そべっているじゃないですか。
蕎麦の太さが違うのも手打ち感があって嬉しい。
天ぷらも揚げたての良い香りが。
美味しそう。



御蕎麦だけつまんでパクリ。

おぉぉ!
御蕎麦の香りがする!
蕎麦の味がする!
見た目はクテ~っとしているのに、しっかりコシもあり。
美味しいよぅ。
これが名水効果なのか?

思わず御蕎麦に顔をくっつけて、クンクンしちゃったよ(笑)
おかげで夫に不審な目で見られたけど、そんなの関係ないもんねー。

天ぷらは小ぶりだけど旬の山菜と海老がサクサクに揚げてありました。
これもまた美味。

夢中で食べてしまったけど、気が付けばお昼タイムに突入。
続々とお客さんが入店してきました。
ちょっと早めにきといてよかった。


◆岩瀬の清水そば

住所:新潟県阿賀野市山崎97-1
Tel:0250-62-1510
営業時間:11:00~18:30(蕎麦がなくなり次第閉店)
定休日:水曜日(祝日の場合は営業)
駐車場:あり



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